阴虚火旺的人，常有“虚火”的表现，这都是精血亏损、阴液耗伤造成的。阴虚火旺可表现为口干舌燥、面红目赤、头晕目眩、小便黄大便干等。可以用食疗的方法来改善：1、银耳性平、味甘，有滋阴养胃、生津润燥的作用。银耳中含有丰富的胶质、多种维生素、银耳多糖和氨基酸等物质，对肺阴虚和胃阴虚的人最为适宜；2、枸杞子性平、味甘，对肝肾阴虚的腰膝酸软、头晕目眩、视物昏花、耳鸣耳聋，肺阴虚的结核病盗汗、虚劳咳嗽，糖尿病的阴虚消渴等，有一定的作用，许多治疗以上疾病的中成药方中都有枸杞子。此外还有一些食物，如西洋参、阿胶、鸭肉等，对于纠正阴虚火旺症状有一定作用。