牙酸是牙齿在遇到过冷的刺激，比如遇到了冷水，冰水，冰淇淋的时候。或者是遇到冷热的刺激，比如热水热汤的时候。或者是遇到了甜的刺激，比如面包或者是糖的时候。或者是遇到了酸的刺激，比如说百香果，柠檬等等这些饮食的时候，表现出的一过性的，而且是非常剧烈的疼痛，这种疼痛一般会缓解，但是有些病人疼痛可能会长达几十秒。如果冷热酸甜刺激去除之后疼痛多半会缓解。这种牙齿疼痛感觉就叫做牙酸。