糖尿病病人如果睡前饥饿，是否可以食用东西，以及吃什么东西，主要看血糖的水平。如果血糖偏低，考虑低血糖，可以摄入含糖的食品或者饮料、饼干、蛋糕、面包都是可以。如果血糖不低，属于正常的范围，虽然有饥饿的感觉，但是不能够吃东西。因为很多糖尿病病人因为不良的饮食习惯，会表现出饥饿难忍、食欲旺盛，这种情况就需要不能进食。同时饮食可以多吃一些富含膳食纤维，增加饱腹感，延缓饥饿的感觉。