妊娠糖尿病的孕妇最好不要吃红薯。红薯当中含有的淀粉、糖分比较高，如果吃得红薯量过多就有可能会造成血糖增高，对于孕妇自身和胎儿都有不利影响。因此，为了防止血糖增高，最好不要吃红薯。对于妊娠糖尿病的病人，需要多注意食物的多元化，多吃一些粗粮，最好不要吃过于精细的食物。此外，还需要孕妇多注意摄入新鲜的蔬菜、水果。患有妊娠糖尿病的孕妇除了多注意饮食控制外，还需要定期进行血糖、胎儿B超监测，可以及时发现孕妇血糖及胎儿发育情况，降低对孕妇及胎儿的影响。