高血压病人在药物控制血压的同时，饮食上也要十分的注意。除了要控制钠盐的摄入量以外，还应当限制高热量、高脂肪及高胆固醇食物的过多摄入。鸭蛋当中含有丰富的蛋白质、维生素及多种微量元素，能够很好的给机体补充营养。但是蛋黄中胆固醇含量相对较高，不提倡高血压病人过多的食用。