副溶血性弧菌食物中毒是由于食用了被该菌污染的食品或者食用了含有该菌的食品后表现出的急性、亚急性疾病。临床上以胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等为主要症状，重症型常表现出失水、休克症状。呕吐及严重腹泻者暂时禁食，静脉补充营养。 呕吐停止宜多饮淡盐水，腹泻停止后给予流质饮食，忌高脂、高纤维素含量饮食，防止食用生冷、辛辣等刺激性食物。保持室内空气流通，卧床休息，减少体力消耗。做好病人的心理护理，防止恐惧、焦虑情绪。注意饮食卫生，最好不要食用变质的食物。