吃完鸭血后大便是会变黑色，鸭血是一种血制品。如果患者的肠胃消化功能不好，就有可能会使这种食物中的铁成分跟大便，一起使得大便变黑是正常现象，这种情况正常在两三天后症状就会自行好转。饮食要防止吃辛辣、刺激、生冷的食物，主要是容易消化食物。鸭血铁含量高且以血红素铁的形式存在，易于被人体吸收和利用。在儿童和孕妇的生长发育阶段或哺乳期妇女，多吃动物血液的食物能预防缺铁性贫血，能有效预防中老年人冠心病、动脉硬化症状。