冰糖是下火的，冰糖性平，有止咳、化痰的功效。广泛用于食品和医药行业，生产的高档补品和保健品，老人含化冰糖可以缓解口干舌燥，冰糖能补充体内水分和糖分 ，具有补充体液，供给能量，补充血糖；强心利尿，解毒等作用。正常情况下冰糖的作用非常多，可以增加甜度，它还和菊花、枸杞、山楂、红枣等配合做成一些茶类，可以起到去火的作用。冰糖品质纯正，不易变质，除了可以作为糖果食用，还可以用于高级食品的添加剂。冰糖不能多吃，吃多了不仅会让人变胖，还会增加糖尿病的风险。