慢性肠炎的早期，多数病人没有明显症状，随着疾病加重才会表现出慢性腹泻、腹痛或其它症状。慢性肠炎主要是指遗传、免疫、感染等多种因素，造成肠道的粘膜表现出慢性炎症。慢性肠炎更容易出目前青壮年及老年人身上，如果身体较好的青壮年，在慢性肠炎早期一般没有临床表现，随着炎症逐渐的加重，肠道的粘膜容易表现出充血、水肿，并伴随渗出等情况，病人可能表现出腹部疼痛、腹泻、消化不良等临床症状。如果得不到及时治疗，症状加重时还会造成病人表现出水样粘液便，但是疾病程度不同，病人表现出来的临床症状也不同。