浅表性胃炎的饮食禁忌有哪些：胃炎病人应当注意营养均衡，食物要选富含营养、容易消化的细软食物为主，多吃含植物蛋白、维生素多的食物。在饮食上要以温软、易消化、富含营养、少渣的食物为主，例如面条、馒头、粥、山药、红薯等等，能吃煮熟的栗子、大米粥、羊奶、酸乳、白乳酪、咖啡乳等等。如果症状严重的，要吃一些软性的食物，比如说米汤、梨、香蕉、马铃薯、南瓜之类的，将所有蔬菜搅碎再烹饪。偶尔吃一些蒸热的蔬菜，比如说红萝卜、胡萝卜及绿花椰菜。伴随缺铁性贫血的病人，可以适当选用鸡蛋、瘦肉、猪肝等等。在平时饮食中尽量做到清淡，少油腻脂肪过高的食物，比如说肥肉、奶油、油煎食物能延缓胃的排空，易增加腹部的饱腹感。应当减少刺激性的食物，比如说辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等，均不利于胃黏膜炎症的恢复，不应当食用。