胃食管反流病的典型症状是烧心和反流。反流是指胃内容物在无恶心和不用力的情况下涌入咽部或口腔的感觉，含酸味或仅为酸水时称反酸。烧心是指胸骨后或剑突下烧灼感，常由胸骨下段向上延伸。烧心和反流常在餐后一小时表现出，卧位、弯腰或腹压增高时可加重，部分病人烧心和反流症状可在夜间入睡时发生。胸痛是胃食管反流的非典型症状，可发生在胸骨后。严重时可为剧烈刺痛，可放射到后背，胸部，肩部，颈部，耳后，有时酷似心绞痛，可伴随或不伴随烧心和反流。部分病人还会表现出吞咽困难或胸骨后异物感。如果反流物刺激或损伤食管以外的组织或器官，可以造成咽喉炎，慢性咳嗽和哮喘。