口干口苦的原因有生理性的，也有病理性的。生理性的口干口苦多见于饮食咸、苦之品后，如在摄入过咸，或是苦菊、苦瓜等食品后，常会表现出口干口苦的表现。一般在刷牙漱口，多喝水后，症状会有明显缓解。病理性的口干口苦首先会因为胃火炽盛的原因造成，胃火炽盛会使胃气上逆，浊气上逆且夹杂胆火上乘，故而表现出口干口苦以及口臭的表现；此外 ，口干口苦的症状，也会因为痰火扰动胆气、湿热邪气蕴结肝胆的原因造成；最后，如果患有牙龈炎、牙髓炎、牙周炎、虫牙等口腔疾病，也会诱发口干、口苦、口臭等不适感。