胃切除手术后不能够立即吃水果，需要恢复正常饮食后才可以适当的吃一些水果。吃水果时尽量以应季水果为主，不可以食用一些生冷的瓜果，其他的水果都可以适当的吃。如果一次性吃的水果量过多，还会对胃肠道增加负担，表现出不舒服的表现。胃切除以后在吃水果的时候，也可以蒸熟或者是榨汁来喝，这样比较容易消化。而且吃的时候最好不要吃太酸、过甜的水果，避免造成不舒服的表现。胃切除一般分为胃全切和胃次全切。切除的方法不一样，平时的注意事项也存在一定的差异。