做胃镜检查之前是不能喝水的，一般做胃镜检查要求在头一天晚上12点以后是不可以食用饭不能喝水的，要求尽量的空腹，而且主因检查如果喝水以后有可能早成胃镜检查看不清楚或者是看的不是很好，影响检查的结果。如果需要喝水或者是服药的话，尽量的是少喝水。原则上是不能喝水的。如果说做胃镜检查之前已经喝水了，建议视情况跟医生进行说明，了解是否可以继续检查。有一些人可能经过延迟检查的时间也是没有太大的问题。