牛大骨汤的2种做法

牛骨汤的做法

牛大骨汤是非常不错的一种美味食物,在制作的时候首先要准备好充分的食材,牛骨头一根,香菇6朵,哦,胡萝卜各一个,准备少许的盐,姜,然后把牛骨头一定要清洗干净,可以选择使用小刷子刷,或者是在表面上划一划,这样炖的时候能够更加入味。

在炖的时候可以适当的放一些蔬菜,像土豆,胡萝卜等等。可以一起放入高压锅中,不过在炖的时候要注意不能够切太小的块,另外根据自己的炖骨头需求量,加入适当的水,大概需要45分钟左右,然后使用高压锅可以根据自家高压锅的牌子调整时间。

时间到了之后打开高压锅加入少许的盐,然后弄均匀就可以出锅了一份美味的牛大骨汤就已经形成了。另外,还有一种做法就是可以直接把牛大骨放在锅里面炖,大概炖四五十分钟到50分钟左右,也非常美味,可以不放任何的菜。

牛骨头汤的做法

牛骨头汤的做法:

用料:牛大骨2斤、水1200ml、小番茄半斤、白洋葱半个、胡萝卜1个、盐5克、黑胡椒适量。

步骤:

1、牛大骨焯水后洗净炖1*5小时。

2、捞出牛大骨,最好可以放凉把肉取下来,热的话容易散。

3、适当改下刀,切成块。

4、胡萝卜去皮切成块。

5、白洋葱也切成块。

6、小番茄对切。

7、先用少量油把番茄和洋葱翻炒几下,再加入汤中,和胡萝卜、牛肉块一起炖15分钟,加适量盐调味。

8、香浓可口的牛大骨汤,撒些现磨黑胡椒,完成。

牛大骨汤怎么熬

主料:牛骨头1000g、
大料:香叶3片、生姜5片、花椒20粒、干辣椒3个、肉蔻3个、八角3个、草果2个、当归1根、丁香3个、冰糖2颗
辅料:盐1勺、酱油1勺、鸡精1勺、葱1颗
步骤一:准备好炖牛骨头和所需的大料。
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步骤二:牛骨头用冷水浸泡30分钟后,再用温水清洗干净备用。
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步骤三:牛骨头冷水下锅,水开后焯水5分钟左右。
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步骤四:边焯水边用勺子舀出飘在水面上的浮末!记得中途把牛骨头翻面,使它受热均匀。
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步骤五:焯好水的牛骨头放在水龙头下冲洗掉上面的浮末,捞出沥干水分备用。
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步骤六:把所有的大料和牛骨头放进电压力锅内胆中,加入一小勺盐,一勺酱油。
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步骤七:加入适量的开水至电压力锅内胆的最高刻度线。
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步骤八:盖上盖子,按“蹄筋”键即可。指示灯跳到保温键后,再次按下“蹄筋”键。(总共压了1个小时)
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步骤九:等到电压力锅的气压阀落下即可打开盖子了。
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步骤十:炖好的牛骨头。
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步骤十一:炖好的牛骨头汤里面放入适量的葱花和鸡精调味即可食用。
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