高血压病人不能吃猪油，猪油里面的主要成分是脂肪，因为高血压病人必须拒口，如果脂肪和食盐的摄入量过高，会造成血脂增高，引发动脉硬化，这样就会造成血压增高。因此高血压病人平时应当适量的吃植物油，不可以食用动物油，不然会造成血压增高。平时必须注意清淡饮食，适量的多吃水果和蔬菜之类的。