苏子油一般是指紫苏子油，具有辅助降低血脂的功效。因为苏子油中含有较多亚油酸，可以抑制体内甘油三酯合成，帮助体内多余脂质排出。经常食用苏子油也可以保护肝脏，降低脂肪肝发生几率。除此之外，苏子油中也含有丰富的DHA，不仅可以促进大脑神经系统发育，还可以提高视网膜反射机能，改善视物模糊、视物不清的症状。但是进食过多苏子油会导致体内热量蓄积，导致多余热量转化成脂肪引起体型肥胖。