肠炎饮食需注意“三要”和“三不要”。“三要”是指饮食要卫生，食物要易消化，饮食要遵医嘱配合口服调节肠道菌群的药物；“三不要”是指食物不能刺激，饮食不能无节制，饮食不能不规律。肠炎病人肠胃功能异常，更应当注意饮食宜忌，平素注意饮食应当尽量保证卫生，不食过夜食物，尤其是夏季，应防止蝇虫落在食物上导致污染；食用易消化食物，如小米粥、粉浆面条等食物，帮助胃肠功能恢复；注意调节肠道菌群，如服用双歧杆菌等；尽量防止由于饮食不规律及过饱过饥带来的胃肠刺激。