如果局部的一些牙龈表现出了肿胀，要根据一些大小的范围来进行对症的治疗。有些情况下轻微的一些炎症在吃大蒜以后可以进行消肿，大蒜本身就有一定的杀菌作用，但本身的刺激性也是比较强的。因此说吃大蒜有助于促进一些牙龈红肿的消退。但是一般来说这种效果还不是特别明显，其微量元素以及内部的一些成分微乎其微，对于局部的一些压力的消肿，还是需要用到一些局部的对症治疗，或者是口服一些消炎药的治疗来进行及时的处理。这种情况下一般是需要进行一些详细的洗牙治疗，或者取出一些局部刺激因素。单纯的偶尔的1~2次表现出吃这个大蒜，有可能会表现出缓解的情况，并不是每顿饭就吃大蒜，也有可能会表现出这种刺激胃肠道的一些现象，或是造成局部黏膜的一些红肿现象，比较敏感的一些问题。因此说大蒜还是一种辛辣刺激。