脑梗塞病人能吃羊肚菌，但要适量食用，羊肚菌具有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，此外还具有强身健体，预防感冒，增强人体免疫力的功效，因此能吃。脑梗塞病人饮食一定要注意调理清淡饮食，不宜吃过油腻的食物，要低脂、低胆固醇饮食，脑梗塞是指因脑部血液供应障碍缺血缺氧所造成的局限性，脑组织的缺血性坏死和软化。临床症状以猝然晕倒、半身不遂、言语智力障碍为主，病因多见类型，有脑血栓形成脑栓塞等，前者由于动脉狭窄逐渐形成动脉而最终属于动脉导致的，后者属于物质阻塞动脉造成。