肠胃炎是肠道或胃粘膜表现出充血、水肿、炎症的情况，考虑和多种致病因素有关。胃肠炎较多考虑和细菌感染、病毒感染有关。病人肠胃炎考虑属于细菌感染时，较多考虑和摄入不净食物，如熟食有关。病人肠胃炎属于病毒性时，较多考虑和受凉劳累、机体抵抗力下降有关。