喝咖啡表现出拉肚子有以下原因：第一、咖啡喝得过多。咖啡具有刺激性，能够刺激胃酸分泌。适量的喝咖啡，能够帮助胃肠蠕动，促进消化吸收。但是过量的喝会造成腹泻。第二、空腹喝咖啡。咖啡对胃黏膜具有刺激性，能够损伤胃黏膜，尤其是早上空腹喝，特别容易伤胃。长时间空腹喝咖啡可能会造成胃炎、胃溃疡、十二指肠球部溃疡等消化系统疾病。第三、饮用变质咖啡。过期或者变质的咖啡中含有大量的细菌和霉菌，饮用后会对胃肠黏膜产生刺激，引发炎性反应。第四、患有胃肠消化系统疾病。有胃肠消化疾病的病人，脾胃消化功能降低，喝咖啡更容易刺激胃粘膜，造成病情发作。