首先要了解的是大豆中碳水化合物的含量是30%，除了纤维素和可溶性糖之外，它有一半可以利用，另一半就是棉子糖和水苏糖，这两种糖类在大肠中是不可以被消化和吸收的，在细菌的作用下就会让这些糖产酸产气，虽然有利于肠道的健康，但是同时它会产生很多的二氧化碳、氢气等，还有少许的甲烷等气体，会造成病人腹泻、肠鸣、腹胀等症状。因此腹泻的病人就不提倡喝豆浆，因为它会使得排气增多，腹胀加重，甚至会造成腹泻的症状的加重，使病人感觉不舒适。