胆囊炎的病人在饮食方面确实是需要注意的，平时一定要注意尽量清淡饮食，吃低脂肪的食物，不要吃太过油腻和油炸的食品，当胆囊炎在急性发作的时候，一定要采取禁食的措施，当症状有所缓解之后，可以适当的补充一些流质饮食，比如豆浆或者果汁，以及素菜汤，米汤或者面片汤等，随着病情的逐渐缓解，再适当的加一些半流质饮食，比如面条或者蒸蛋羹等，平时若是慢性胆囊炎的病人，也可以适当的补充营养，比如瘦肉，鸡肉，鱼肉，蔬菜水果泥等一些低脂肪，低胆固醇，半流质的食物，此外饮食也要有规律，要定时定量进餐，作息也要有规律。