造成白发的原因有很多：一，精神紧张，情绪压抑，长时间睡眠不足以及思虑过度。二，缺乏蛋白质和高度营养不良，尤其食物中缺乏微量元素，铜钴铁。三，缺乏维生素B1，B2，B6。四，遗传因素，常有家族史。五，合并重要的疾病，如甲亢，恶性贫血，结核，心脑血管疾病。由遗传和老龄造成的白发是不可逆转的。在生活中调整心态，改善睡眠，学会减压，乐观生活，多摄入富含B族维生素的食物，如谷类，豆类，动物内脏，奶力，蛋类以及含铁和铜过多的食物，黑木耳，海带，大豆，虾蟹类，坚果类，这些可以延缓白发的发生或促进新生的黑发，但已经变白的头发是不可能变黑的。