一次性吃过多的绿叶蔬菜会造成大便变成绿色，假如说绿色症状比较频繁，这种现象下不需要担心这种情况，只是正常反应，只要饮食改变以后，墨绿色的大便颜色也会改变。肠胃不好的病人也会表现出大便墨绿色，而且还有一股刺鼻的酸味，这种现象主要是因为脾胃失调造成的，病人可以使用小米粥或者是八宝粥之类的食物调节肠胃，改善油腻的肠胃以后大便颜色就可以恢复。男性过多的饮酒加上长期的熬夜精神不振，也会表现出免疫力功能下降，造成大便颜色呈墨绿色。