胃寒和胃热的区别在于造成的原因不同、表现出的症状不同和治疗的药物不相同，胃寒大多是由于吃了冰冷的食物，饮食没有规律，暴饮暴食所造成的，而胃热多数由于吃了过多辛辣、油炸的食物所造成来的胃积热气造成的。胃寒的症状主要是手脚冰凉、怕吃冰凉的食物，遇到寒冷胃部不适会加重，吃了温暖的食物或保暖后胃痛会减缓，同时可能存在有大便不成形、饮食明显的下降。胃热表现为口苦、口臭、胃胀等表现，甚至有的病人会表现出大便干结、便秘。胃寒和胃热的治疗药物也不相同，胃寒主要以温补性的药物治疗，比如温胃舒、附子理中丸可以健脾温胃；而胃热主要是以清热解毒的药物，比如牛黄清胃丸。