吃腐烂变质或过期的食物，暴饮暴食，吃海鲜或喝酒会造成食物中毒，食物中毒的症状主要是由于表现出异常的腹痛，恶心、呕吐、腹泻或发烧，严重腹泻还会造成脱水而死亡。治疗的主要方法是选择一些抗菌药物，配合一些腹泻药，并使用一些保护性胃肠道粘膜药物来治疗症状，最重要的是，要补充电解质溶液以确保电解质平衡并避免腹泻脱水，因此有助于恢复健康。