糖尿病病人在血糖控制得稳定的情况下是可以适当吃南瓜的，南瓜属于蔬菜类食物，它含有丰富的维生素和膳食纤维，但是从血糖生成指数上来看，南瓜的血糖生成指数是比较高的。在糖尿病病人的饮食原则上，建议尽量少吃高血糖生成指数的食物。因此如果糖尿病病人在血糖控制的平稳的情况下，吃南瓜，建议控制一下量。而且如果吃了南瓜之后，要减少这一餐主食的量，把南瓜作为一部分主食来食用。南瓜它还可以增加饱腹感，因此在吃南瓜是可以适当减少平时主食的量，糖尿病病人在血糖高的时候，防止吃过多南瓜。