阑尾炎手术后的病人，饮食上主要是需要注意以下几点：一，饮食上应当防止辛辣，刺激性食物，比如辣椒，烧烤，大蒜等，应当以清淡饮食为主，多吃新鲜的蔬菜水果，因为这些食物中含有大量的纤维，可以促进胃肠道蠕动，防止肠梗阻并发症的发生。二，术后的病人，饮食上也可以适当地补充一些含蛋白比较高的食物，比如鸡蛋，瘦肉，鱼类等，因为这些食物可以补充身体所需要的白蛋白，更好地提高病人的抵抗力，有利于病情的恢复。三，术后的病人，除了饮食上注意外，也应当定期地消毒，换药，对症处理，可以更好地促进切口的愈合。