大便很黑是含铁食物摄入过量，大量服用铁剂、铋剂药物，消化道出血等因素造成。一些食物中的铁含量是特别丰富的，比如各种动物血。在大量摄入这一类食物之后，由于食物中的铁含量过多无法被人体吸收，在经过消化道氧化后颜色会发黑，因此排出来的粪便颜色是黑色的。在胃病治疗上不少人会使用到铋剂的药物，在表现出贫血现象时需要服用铁剂药物进行治疗。部分人大便颜色发黑的同时，会伴随上腹部疼痛、腹胀腹泻等情况，这种情况应该警惕是消化道出血造成，比如胃穿孔、胃底静脉破裂、胃癌、肠套叠等。当消化道出血量比较多时，一部分的血液会经过消化道排泄出来，血液在经过氧化之后就会形成黑色，因此造成排出来的粪便是属于黑色的。