对于胰腺炎恢复期的病人来说，病人可以考虑适当的食用一些清淡的饮食，尤其是在恢复期的1月之内，尽量少吃一些油脂类的食物以及高蛋白的饮食。此外少吃一些胆固醇含量过高的食物，因为对于部分胰腺炎的病人来说，多是由于病人高脂血症而造成病人胰腺炎发生的可能性。因此病人平常应注意少吃一些鸡蛋、鸭蛋的蛋黄、动物类的油脂、动物类的脂肪以及海鲜类的鱿鱼，因为这些食物当中含有的胆固醇多较高，如果病人长时间过量食用，就会造成病人高胆固醇血症，进一步造成病人胰腺炎复发的可能性。此外对于部分病人，如果合并有胆囊结石、胆总管结石而造成胆源性胰腺炎的情况来说，进食高胆固醇的食物之后，会造成病人胆囊结石进一步增大，以及进一步诱发病人梗阻化脓性胆管炎的可能性。此外对于部分病人来说还要少吃一些肥肉以及蛋白类的饮食。在1月之后病人可以适当的过渡到正常饮食，但是注意少吃辛辣刺激性的食物，此外绝对不要饮酒。