喝纯牛奶可以养胃，但尽量不要空腹喝。纯牛奶含有较高的蛋白质，能够中和胃酸。胃炎、十二指肠胃溃疡的病人喝一杯温牛奶，可以中和胃中的胃酸，减轻胃酸对胃黏膜的刺激，保护胃黏膜，缓解胃痛。牛奶含有丰富的营养成分，可以提高人体的免疫力，具有补肺养胃、生津润肠的功效，对人体具有镇静安神作用，对便秘、体虚、气血不足、脾胃不和的人有益处，但是喝牛奶也有一定的禁忌的，不要喝冰冻的牛奶，一定要喝常温、温热的牛奶，不会对胃部造成刺激。如果对乳糖不耐受的病人，也不提倡喝纯牛奶，不然会造成胀气、乳糖不耐受、腹泻等不适的症状。