糖尿病的病人是能吃土豆的，但是土豆中含有的淀粉量比较多，因此糖尿病的病人如果食用土豆的话，建议相应的把主食的量给减少。主食的话，建议一般以米饭，馒头，窝头等这一类主食为主，不要食用面条，疙瘩汤，混沌水饺等这一位主食，因为这类主食含有的菜比较少，糖尿病的病人食用后会造成餐后血糖明显的升高，因此糖尿病的病人不提倡使用这一类的主食，尽量是吃干的不吃稀的。糖尿病的病人食用土豆一般来说是可以的，没有说是明显的有益处或者坏处，因为土豆含有的淀粉比较多，有的糖尿病病人可以将土豆作为主食来食用，主食则建议每顿饭大约二两左右。