喝了过期牛奶拉肚子，需要及时的给病人口服胃肠黏膜的保护药物，以及口服各种抗生素类的药物缓解症状。因为过期的牛奶很容易受到病原微生物的感染，造成病人表现出腹泻的症状，上述症状主要考虑是病人饮食不当，造成病人表现出了急性肠胃炎，所以还需要注意观察病人是否伴随呕吐，以及食欲下降的临床表现。如果有表现出嗜睡昏迷的临床表现时，要考虑有食物中毒的可能，需要立即到医院就诊，并且给予洗胃、灌肠等方法缓解，挽救病人的生命。