急性肠胃炎病人的饭菜要以容易消化的清淡、流质、半流质食物为主，比如面条、粥类等等。防止辛辣、刺激、生冷、油炸、油腻等不容易消化的食物，必要时为了让胃肠道充分的休息，还需要暂禁食一段时间。急性肠胃炎大部分是由于受凉或者饮食不当所导致，其一般起病较急，临床表现症状不一，但主要表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等表现，严重的病人可能还会表现出脱水、酸中毒、便血、呕血、电解质紊乱的情况。对于其治疗主要以止吐、止泻、抗炎、纠正电解质紊乱等对症治疗为主，必要时医院就诊。