不同原因导致的的胃肠炎症状有所不同，多见症状有腹痛、腹胀、腹泻、餐后饱胀及早饱感、食欲减退，或可有嗳气、反酸、恶心、呕吐等，或可伴乏力、头晕等全身症状。急性者一般经补液、饮食、药物治疗后短时间内可自愈，重者需纠正酸中毒和电解质紊乱；慢性者需予对症、对因治疗，如解痉止痛、止呕止泻、制酸剂、胃黏膜保护剂、促胃动力药等；也可用中医辨证治疗，可有中药处方、针灸等方法调治。建议在医生指导下使用具体药物。