关于高血压能不可以食用鸭肉的问题，高血压收缩压和舒张压影响因素主要为两个方面，收缩压影响因素为心脏的每搏射血量，那么舒张压主要是外周血管的阻力，鸭肉含有较多的蛋白质，相对猪肉来说，鸭肉含有的脂肪量较低。高血压危险系数评估过程中，高脂血症往往作为评估的指标之一，如果过多的摄入鸭肉，往往会造成高脂血症，高脂血症一旦确定以后，高血压的危险系数往往会发生增加，但是适量食用鸭肉，一般对于高血压是没有影响的。