幽门螺杆菌是一种生活在胃里的细菌，大蒜可以抑制一部分幽门螺杆菌的生长，但是能否彻底杀灭幽门螺杆菌还是有争议，有待进一步研究。现阶段对幽门螺杆菌的根除，主要还是要依赖于四联杀菌或者三联杀菌的方案，可以保证有明确根除率。大蒜含有有机硫化合物和黄酮醇，这也是大蒜气味产生的原因，可以抑制一部分的幽门螺杆菌生长，同时这两种成分也可以有效降解致癌物，所以大蒜可以有一定的控制和抑制胃癌发生。但是用大蒜来彻底杀灭幽门螺杆菌还是有限的，还是建议患者可以到医院进行系统根除幽门螺杆菌治疗。