喝咖啡后，咖啡当中的咖啡因和某些成分会造成人体兴奋。交感神经兴奋性增高造成病人表现出血压升高，心率加快。现阶段发现咖啡当中含有多种成分，其中有一部分成分会兴奋人体神经作用。咖啡，尤其是饮用浓咖啡之后，很多病人会由于咖啡里面的这些成分而造成身体的某些交感神经兴奋性增高，造成病人心跳加快、血压升高。如果这种情况是暂时性的，很多时候病人会逐渐缓解症状，不会对身体产生影响，但如果长时间饮用浓咖啡形成习惯，这种长时间的不良的生活方式可能会造成人体的继发的高血压的产生，甚至会由于血压升高、心率加快，造成病人心肌供血不全，诱发冠心病，心绞痛的发生。