怎么拌秋葵

秋葵可以拌着吃,不少人都非常喜欢。秋葵是一种常见蔬菜,秋葵营养元素含量比较丰富,是老年人的保健食品首选之一。怎么拌秋葵好吃呢给大家推荐这道特色的豆豉拌秋葵,用水豆豉作为配料,咸香可口!

怎么拌秋葵

食材:

秋葵300克,蒜2瓣,姜1克,大葱10克,小米辣2个

调味料:

食用油4克,水豆豉2克,生抽1克,醋1克,鸡精1克、盐1克

豆豉拌秋葵的做法:

1、秋葵去蒂洗净,蒜切末,姜切末,大葱切末,小米辣切末;

2、锅中水烧开,放入几滴食用油,加入少许盐,放入秋葵煮3分钟,然后捞出,对半切开;

3、锅中倒油,油温5成热时,下水豆豉、葱、姜、蒜炒香,调入生抽、醋、鸡精搅拌均匀;

4、淋入秋葵盘中,撒小米辣即可。

小贴士:

秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求;而且秋葵中丰富的类胡萝卜素,可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。

凉拌秋葵应该怎么做?

凉拌秋葵做法如下:

材料:秋葵、食用油、盐、蒜瓣、蒸鱼豉油、蚝油、糖适量。

做法:

1、准备好所有的食材。

2、大蒜切碎,碗中加入蒸鱼豉油,蚝油,盐,糖适量清水混合。

3、锅中水烧开加入一勺盐。

4、放入洗净的秋葵焯烫1-2分钟。

5、然后过凉水。

6、再把秋葵去头尾一切两半摆盘。

7、炒锅加入香油爆香蒜末。

8、加入调好的料汁煮出香味关火。

9、然后把调料浇在秋葵上面即可。

拌秋葵怎么做

秋葵怎么搭配:
材料:秋葵250g,蒜5瓣,酱油2勺,蚝油1勺,小米辣2块,食用油少许;
制作过程:第一步,将黄秋葵直接用清水洗净,把它表面的小细毛简单的搓掉,锅里加水,水烧开,加一勺盐,再滴一点食用油;
第二步,将洗净的秋葵放入锅中,焯水,出锅3分钟,放入凉开水中,放凉,捞出滤水;
第三步,将黄秋葵分别切去头尾,同时将黄秋葵切成两半,放在盘子里,小米辣切成小块,大蒜去皮,也剁成小块;
第四步,将酱油、蚝油和少许水放入小碗中,融化成汁,炒锅加入少许食用油,加热,加入蒜泥和小米辣,小火翻炒;
第五步:加入调好的蚝油,小火煮沸,至微黏时关火,将煮好的酱汁浇在秋葵上,即可食用。