五香蚕豆的做法

蚕豆是一种非常健康的食物,平时大家都怎么吃呢今天教大家一道特色的五香蚕豆,这道菜用蚕豆作为主料,加入了五香粉、芝麻等,配料虽然简单,但是风味十足,吃过的人都非常喜欢,大家也赶紧试试吧!

五香蚕豆怎么炒

食材:

蚕豆250克、食用油20克、五香粉4克、盐2克、芝麻3克。

五香蚕豆的做法:

1、蚕豆放入沸水中,煮10分钟,捞出控水;

2、锅中倒入适量油,直接下入蚕豆,中火慢炸至蚕豆膨胀,捞出;

3、待油温升高之后,再放入蚕豆,复炸至金黄,捞出;

4、撒上盐、五香粉、芝麻,拌匀即可。

小贴士:

蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。

五香蚕豆的做法窍门

五香蚕豆
材料
新鲜蚕豆250g,八角1个,葱5段,姜4片,香叶1片,干辣椒2粒
做法
1、蚕豆用水泡一夜;
2、配料备好;
3、锅中放入水,倒入蚕豆和配料和2茶匙的盐,1勺的老抽;
4、大火煮开,转小火煮15分钟;
5、捞出沥干水分,再黑线处用剪刀剪一刀;
6、锅中无油把蚕豆炒至皱皮;
7、凉油下锅炸制;
8、炸到皮爆开,颜色稍变,出锅;
9、用厨房纸擦干油分,加入1茶匙盐,花椒粉,辣椒粉调味。
五香蚕豆
简介芸豆的营养丰富,蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。常食芸豆,可加速肌肤新陈代谢,缓解皮肤,头发的干燥。芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢,是减肥者的理想食品之一。
材料
干芸豆100g,八角1枚,桂皮1块,花椒1/2茶匙(3g),大葱1段,老姜2片,白砂糖1/2茶匙(3g),盐1茶匙(5g)
做法
1、芸豆洗净挑去杂质,加入适量清水浸泡一夜,备用。
2、将泡好的芸豆、八角、桂皮、花椒、大葱段、老姜片和白砂糖放入煮锅中,加入适量清水大火烧开,再转小火煮40-60分钟直至芸豆全熟且口感软糯,离火。
3、趁热放入盐轻轻拌匀,自然放置至汤汁冷却即可食用。

五香蚕豆做法

煮五香蚕豆的做法
用料
主料蚕豆适量
调料食盐半勺八角2个花椒1撮干辣椒5个草果2个
五香水煮蚕豆的做法
1*将蚕豆洗净后放入锅内,加两碗水漫过蚕豆
2*加入所有配料 3*加入半勺的食盐
4*所有调料放好后盖上锅盖煮至水变干
5*不揭开盖子焖一会让蚕豆更好的入味
烹饪技巧
新鲜的蚕豆很容易煮熟,可多煮些一次性吃不完放入冰箱冷藏味道也很好。 饮食禁忌
蚕豆不可与田螺同食。
饮食小常识
蚕豆又名胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆。