By 冰糖keke
用料
西蓝花 400g蒜 4瓣姜 可要可不要盐 适量耗油 1勺鸡精 适量做法步骤
1、西蓝花用水冲一冲,切成小朵,洗净。
2、姜、蒜切成沫。(也可以不要姜)
3、锅里倒入适量清水,开火,水烧开后加入西蓝花焯3-4分钟。(水里滴2滴油,这样焯西蓝花会让其更能保持绿色)
4、将焯完水后的西蓝花捞出备用,倒掉锅里的水后将锅擦干。
5、锅里加油,油热后加入蒜沫和姜沫爆香。
6、加入适量耗油、盐和少量清水调出酱汁。(喜欢清淡的加完耗油可以不要加盐了)
7、倒入西蓝花翻炒均匀。
8、关火,加入鸡精再翻炒均匀。
9、装盘完成。
