怎么油炸金针菇

1、材料:金针菇250g、鸡蛋(或鸭蛋)2个、生粉4大勺约60g、盐一小勺、料酒一小勺。

2、金针菇切去根,用手将金针菇撕成一根根,洗净。

3、将所有用料放入金针菇拌匀。

4、油锅烧热,炸至金黄即可。

炸金针菇的做法大全家常做法

今天我给大家分享一道美食儿,非常的好吃,而且这道菜的做法是非常的简单,非常的解馋呢,这道干炸金针菇,特别的酥脆,做法也是非常的简单呢,喜欢吃的朋友赶紧尝试做一下哦!好吃到停不下来哦!
接下来给大家准备一下食材哦:金针菇,蛋液,玉米淀粉,椒盐。
然后我们说一下做法哦:首先我们将金针菇洗净切成小朵儿,然后吸干水分,放入蛋液中吸干水分,放蛋液中裏匀,再放玉米淀粉中裹匀,抖掉多余淀粉。锅中烧油至6成热,放入金针菇炸至金黄酥脆出锅,撒上椒盐就可以吃了呢!做法也是非常的简单,好吃的不得了呢!喜欢吃的朋友赶紧尝试做一下哦!
这样一道美味很快就做好了呢!

炸金针菇放淀粉还是面粉好

炸金针菇放淀粉比较好一点。
金针菇子实体一般比较小,多数成束生长,肉质柔软有弹性,菌盖呈球形或扁半球形,菌盖表面有胶质薄层,湿时有粘性,色白至黄褐。菌肉白色,中央厚,边缘薄,菌褶白色或象牙色,较稀疏,长短不一,与菌柄离生或弯生,金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世,特别是凉拌菜和火锅的上好食材,其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美,深受大众的喜爱。

炸金针菇的做法

用料

面粉适量

鸡蛋一个

水适量

金针菇一把

植物油适量克

小贴士用筷子夹住金针菇根部放入热油中,左右抖几下,金针菇就散开了,象珊瑚一样好看

做法

金针菇洗净挤出多余水份,切去根部(留一小部分相连),撕成小朵。

鸡蛋、水、面粉调成糊状,以能挂满金针菇表面为度。

金针菇放入面糊挂浆。

锅中放油,油热下挂糊的金针菇中火炸至金黄。

装盘撒椒盐或烧烤蘸料,开吃。