问:木耳要泡后多久食用

答:木耳需要浸泡3到4个小时后,才能食用。木耳为干制品,一般泡发后的木耳,薄而有弹性,常常呈耳状或环状,渐变为叶状,表面光滑,直径一般4厘米-10厘米。据现代科学分析,每100克木耳中含有水11克,蛋白质10*6克,脂肪0*2克,碳水化合物65克,纤维素7克,铁185毫克,钙375毫克,磷201毫克。此外,还含有维生素B、维生素C和胡萝卜素等。因此,木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品。