杨州炒饭做法是什么

食材用料:剩米饭 1碗,香葱 1棵,香肠 1根,黄瓜 半根,胡萝卜 1段,蚝油 适量,鸡蛋 2个,酱油 适量,玉米油 适量,盐 2克

步骤:

1*准备剩米饭,鸡蛋,胡萝卜,香葱,香肠,黄瓜都切丁

2*鸡蛋打散成蛋液

3*锅内放入适量玉米油

4*放入胡萝卜,香肠煸炒一下

5*盛出备用

6*用锅内余油,倒入鸡蛋液

7*鸡蛋搅散成碎块

8*放入米饭一起翻炒

9*放入葱花

10*放入炒好的胡萝卜,香肠一起翻炒

11*放入一点盐,酱油,蚝油

12*翻炒均匀,临出锅之前放入黄瓜翻炒均匀即可。

扬州炒饭的做法

籼米、鲜鸡蛋;配料:海参、熟方鸡腿、火腿、干贝、浆虾、香菇、鲜笋和青豆。大米与配料的比例不宜大于7:3。
扬州炒饭又称扬州蛋炒饭,是江苏扬州的传统名菜,属于淮扬菜。它的主要配料是米饭、火腿、鸡蛋、虾等。扬州炒饭选材严谨,制作精细,加工精美,讲究配色。油炸后颗粒清晰、松散、软硬适中、色泽和谐、光泽饱满、成分多样、鲜嫩滑嫩、鲜美可口。

扬州炒饭怎么做

扬州炒饭的正宗做法:

主料:鸡蛋适量、黄瓜适量、香肠适量、胡萝卜适量。

辅料:盐适量、鸡精适量。

步骤:

1、准备好扬州炒饭的所有食材。

2、锅内放入一点点食用油,倒入打散的鸡蛋液翻炒。

3、倒入米饭,慢慢的尽量炒散。

4、将米饭炒匀后,加入黄瓜、香肠、胡萝卜、鸡精、盐翻炒。

5、完成。