牛肉粒怎么炒
1、用料:牛里脊适量、玉米适量、味极鲜适量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉适量。
2、准备玉米粒洗净。
3、牛里脊清洗干净切粒。
4、牛肉粒放入碗中,放入味极鲜、胡椒粉和淀粉抓匀。
5、放入一勺食用油拌匀腌制二十分钟。
6、锅中放油,放入腌制好的牛肉粒翻炒至变色盛起。
7、锅中留底油,放入玉米粒翻炒至断生。
8、放入牛肉粒翻炒半分钟。
9、放入盐调味。
10、放入鸡精翻炒均匀,关火。
牛肉粒怎么做好吃又简单 牛肉粒的做法
1、首先我们准备材料:牛里脊肉, 蒜瓣, 姜丝, 洋葱, 黄油, 胡椒碎 ,生抽, 食盐 ,淀粉等。
2、将牛里脊肉放入碗中 ,大约需要450克,然后放入葱姜蒜和料酒腌制半个小时。
3、腌制完成后热锅放油 ,将刚刚腌制的牛里脊肉倒入锅中进行翻炒。
4、翻炒至半熟状态放生抽和蚝油继续翻炒。
5、翻炒到5成熟的时候锅里需要加入适量的水,这时候就是将剩下的5成熟煮熟就可以了。 不要太多水哦 ,要刚好熟刚好水烧没的状态就行。
6、水几乎没有的时候继续翻炒,以免粘锅,过一会就可以出锅装盘了。
牛肉粒零食做法
1、黑胡椒牛肉粒:冷冻的雪花牛肉粒解冻后擦去血水,放入生抽、老抽、蚝油、生粉和少许的油研制半小时以上。洋葱辣椒洗净切好备用。热锅冷油先将洋葱煸炒几分钟后再倒入辣椒煸炒。炒蔬菜过程中加一点生抽老抽,炒到断生后捞出备用。热锅冷油倒入腌制过的牛肉粒煸炒翻面(因为用的不是牛里脊所以需要小火焖一小会芯子才会熟)。最后加入刚才炒过的配菜再加上黑胡椒牛肉酱煸炒均匀即可出锅。
2、香煎牛肉粒。先将牛肉浸泡在水里泡出血水待用,泡好的牛肉放入,油,鸡精,盐,生抽,黑胡椒(黑胡椒是灵魂)腌制20分钟,一定要用不粘锅,不然到最后你的肉肉会稀烂,锅中放牛肉粒,不放油。肥的那一面先煎一下,煎到出油后再分次放入黄油,一定要用黄油,不要用炒菜的食用油,翻面后再放入黄油,煎至四周金黄就可以出锅了,摆盘即可食用。
3、孜然牛肉粒。牛肉切丁,两勺生抽,2勺料酒,一勺五香粉,一勺白胡椒粉,一个鸡蛋清,一勺玉米淀粉,抓匀30分钟,油锅四成热,炸成金黄捞出
锅里葱姜蒜起锅,一勺辣椒粉,一勺孜然粉,2勺白芝麻,一勺盐,炒出香味,倒入牛肉,翻炒均匀。
牛肉粒怎么做好吃
许多朋友都喜欢吃牛肉,但是牛肉的做法实在是太多了,那么牛肉怎么做好吃呢?下面,我给大家推荐好吃的牛肉粒做法,希望大家喜欢!
黑椒牛肉粒的做法
材料
黑胡椒牛排2块,玉米,豌豆,茭白,生抽少许,糖,鸡精
做法
1、玉米、豌豆、茭白切丁,牛肉切丁。
2、热油锅先煸炒牛肉,变颜色后装起备用。
3、然后把玉米、豌豆、茭白一起倒入煸炒,放少许水滚一下,再放生抽少许、糖、鸡精调味。
4、等差不多水分干的时候,倒入牛肉一起翻炒几下即可。
孜然牛肉粒的做法
材料
牛肉,卤料包,蜂蜜,食用油,烤肉酱,孜然粉
做法
1、牛肉去掉肥肉和筋,我用的是brisket,切成大块,每块厚2*5~3厘米
2、牛肉飞水去血沫
3、用卤料包卤牛肉大概30分钟,然后把牛肉浸在卤水中过夜
4、把浸过夜的牛肉取出,混合食用油,蜂蜜,烤肉酱,均匀刷在牛肉上
5、烤箱预热350F,牛肉烤15分钟后翻面,取出再刷一遍4中的混合酱汁,再烤10分钟
6、牛肉稍凉后,切成大颗粒,均匀沾上孜然粉,再放入烤箱烤5分钟即可
金蒜爆牛肉粒的做法
材料
牛里脊肉300克、大蒜60克、银杏50克、腰果30克、青红椒适量、圣女果两个
做法
1、将牛里脊肉切成粒放入苏打水中浸泡20分钟。
2、将牛肉控出水分放入盆内放入(嫩肉粉、精盐、味精、牛肉粉、老抽、蚝油、香油、鸡蛋清、清水和匀将水充分打进肉里、再放入少量玉米淀粉。一斤肉打四两水即可)腌制一小时左右、一定要放入冷藏好的冷藏柜里要不然愿意出水!
3、将腌制好的牛肉入油滑熟
4、将锅入底油倒入大蒜炒制金黄倒入银杏、熟腰果、青红椒粒、牛肉粒、炒匀、微打玻璃欠即可装盘。
牛肉的其他做法——酸子姜炒牛肉
材料
子姜、苹果醋、两滴白酒、牛肉、糖、生抽、姜汁酒、生粉、植物油
做法
1、市场买回来的子姜用清水冲洗后晾干水,切成薄片,然后加苹果醋、两滴白酒腌半小时。
2、牛肉用糖、生抽、姜汁酒、生粉、植物油腌好,热锅下油,炒至八成熟倒入预先腌好的酸子姜炒至全熟即可。
牛肉的其他做法——豆角炒牛肉
材料
豆角500克,牛肉250克,蒜头2瓣,油,盐,糖
做法
1*锅里放油,烧热,倒进牛肉,尽量把牛肉铺开,煎至变色
2*翻面,同样铺开,煎至变色后盛起备用
3*锅洗干净,重新热油,放下蒜蓉爆香
4*放进沥干水分的豆角,大火爆炒
5*边炒边洒水,把豆角煸炒至全部转青绿色,加入3汤匙水,盖上锅盖大火煮3分钟
6*加入牛肉,翻炒均匀,放适量盐(牛肉腌过的,盐要适量),放一点点白糖提鲜,翻炒至盐、糖融化
牛肉的功效作用
1、补铁补血
铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
2、增加免疫力
可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、促进康复
