按制作方法分类：

①浸提类药酒。釆用浸提方法制备的药酒，依浸提温度不 同，可分为冷浸法和热浸法;依使用工艺手段的不同，有一般传统 制药酒浸制法和工业化生产的浸制法等，如循环法浸溃法、罐组 式逆流循环提取法、热回流法及渗漉法制药酒等，均可归入浸提 法制的药酒类。

②酿制类药酒。系将药物或药汁配合造酒原料、酒曲等，发 酵酿制而成。

③配制类药酒。药材经提取得到提取物，加基啦和其他添加 剂配制而成的药酒。