怎么做木耳炒肉好吃
1、干黑木耳在凉水中泡一个小时,洗干净控干水分备用。准备葱、姜、蒜,一点点红辣椒切细配色。
2、里脊肉切薄片,放入料酒,生抽、老抽、白胡椒粉、一勺水抓拌均匀,朝着一个方向搅拌上劲儿,大概两分钟左右,肉充分的吸收料汁,放入半个蛋清抓拌均匀,放入一小勺淀粉,抓拌均匀即可,放到冰箱里,冷藏15分钟左右,这样做肉上浆的更好,炒出来的肉鲜滑嫩最喜爱的东北菜!热锅凉油,放入肉片翻炒。
3、放入葱、姜、蒜、红辣椒粒,翻炒出香味。倒入木耳,放入盐,13香、一小勺生抽。鸡精。大概要炒一分半左右即可。
木耳炒猪肉怎么炒好吃
碗中放入适量木耳,加入开水泡20分钟;
取一块瘦肉,顺着肉的横纹切成薄片,放入碗中;
加入料酒、一勺生抽、少许老抽、一勺淀粉,将其拌匀后加入一勺食用油继续拌匀;
将青红辣椒分别去籽,切成菱形片,姜蒜切末,葱白切段;
取一个空碗,加入料酒、生抽、食盐、白糖、鸡精、淀粉,用勺子将其拌匀;
锅内加油,油温七成热下入肉片,炒至变色(约10秒钟)后下入姜葱蒜、青红椒继续煸炒半分钟;
然后下入泡好的木耳,翻炒20秒左右;
最后淋入调好的料汁,用大火快速翻炒均匀即可装盘。
木耳炒肉怎么炒好吃 木耳炒肉怎么做
1、食材:泡发木耳100克、猪肉150克、大蒜10克、小米椒50克。
2、猪肉切片。
3、加少许盐和清水,拌匀。
4、再加淀粉,充分拌匀。
5、锅烧开水,加入提前泡发好的木耳,焯水一分钟。
6、碗里加盐、白糖、生抽、料酒、淀粉、清水,调开。
7、起锅烧油,倒入肉片,炒至变色捞出。
8、再下葱姜炒香。
9、加木耳翻炒。
10、倒入肉片和调好的料汁。
11、快速翻炒出锅。
木耳炒猪肉片的做法
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,接下来我搜集了木耳炒猪肉片的做法,欢迎查看。
木耳炒猪肉片的做法一
材料
木耳、猪肉、醋、味精、胡萝卜、生抽酱油、盐
步骤
1* 干木耳泡开。摘干净备用。
2* 胡萝卜切片、猪肉切片。
3* 锅中放油、油热后放肉翻炒,变色后放入适量生抽酱油翻炒。然后放入胡萝卜翻炒。炒几下就可以放入木耳了,放入木耳以后马上放入一点醋。(正常吃饭的勺一勺就可以,不要多。多了会不好吃。放醋木耳会更脆,口感好。)胡萝卜和木耳熟的都快。翻炒几下就可以放适量的盐和味精翻炒出锅。
木耳炒猪肉片的做法二
材料
木耳10颗、青椒3个、大蒜1颗、五花肉1块、花椒3个、料酒1勺
步骤
1、将锅洗干净后热锅,之后放入食用油
2、油热后加入切成丝的肉放入翻炒片刻盛起来等下用
3、重新放油热够入花椒和大蒜爆香,之后放入木耳翻炒
4、适当热后放入青椒翻炒片刻
5、加入食用盐,料酒后继续翻炒片刻
6、加入刚才的肉丝翻炒均匀,加油味精翻炒后出锅。
木耳炒猪肉片的`做法三
主料
五花肉300克、干木耳50克、红萝卜200克、辣椒100克、莴苣叶400克
辅料
油适量、盐适量、酱油适量、生姜适量
步骤
1*所需食材主料合影
2*锅内放入油和生姜,五花肉油锅爆香
3*五花肉爆香后加入辣椒和红萝卜煸炒
4*倒入发好的木耳翻炒
5*最后倒入莴苣叶,加盐、酱油、糖、胡椒粉,大火快速炒一两分钟起锅~
6*一道香喷喷的荤素搭配的木耳炒肉上桌了!
木耳炒肉怎么做
主料:鸡脯肉;辅料:胡萝卜、木耳、葱、姜、蒜
调料:盐、鸡精、酱油、白糖、胡椒粉、水淀粉、干辣椒
制作方法
1、鸡肉加入淀粉、酱油、料酒腌制20分钟,将木耳、胡萝卜过水焯一下取出;
2、坐锅点火倒油,下葱、姜、蒜、干辣椒炸香,放入鸡肉翻炒,加木耳、胡萝卜一起翻炒,加盐、鸡精、酱油、胡椒粉、白糖调味出锅即可。
1、浆制鸡片;鸡片里放入少许盐、胡椒粉和绍酒抓匀。
2、放入适量水淀粉抓匀备用。
3、勾兑碗芡;碗里放少许盐和胡椒粉。
4、碗中再放少许味精、白糖。
5、碗中放入香醋和酱油。
6、放入适量水淀粉和清水调匀备用。
7、锅中水烧开下入木耳氽烫捞出备用。
8、用开水滑熟浆制好的鸡片,鸡片变色捞出备用。
9、另起锅,锅中放底油爆香葱姜倒入鸡片和木耳煸炒均匀。
10、倒入瓜片炒匀。
11、烹入碗汁用旺火炒匀。
12、待芡汁糊化后便可出锅码盘。
1、葱切末。2、生姜切片。3、大蒜切片。4、青红椒切段。5、花椒桂皮八角洗净。
6、鸡剁成块。7、黑木耳泡发。8、锅热油。9、然后倒入鸡块。10、煸炒。
11、煸炒至颜色稍变之后,加入陈醋。12、加入料酒。13、继续煸炒,炒干鸡块的水分。
14、加入适量盐。15、加入桂皮八角花椒。16、加入生姜大蒜,炒出香味。
17、然后将鸡块扒拉打锅的一边,倒入青红椒段。18、放入豆瓣酱,将青红椒段翻炒一下。
19、然后倒入黑木耳。20、全部材料混合翻炒均匀。21、加入鸡精。
22、撒上葱花即可。23、出锅咯
1*牛蒡去皮后断成长段,开水煮10-15分钟后捞出沥干水分切片;(煮一下容易切还容易熟)
2*木耳前一晚凉水泡发,去掉根部后洗净撕开备用
3*苦菊苗择净洗净备用
4*鸡翅剁成小块后开水煮至肉质发白,捞出沥干水分备用
5*锅内放油,油热后将鸡翅块炒至金黄,滴入几滴老抽;
6*放入牛蒡片翻炒几下后下入木耳
7*放入陈醋调味继续翻炒
8*食材差不多熟的时候放入准备好的苦菊苗,撒入盐,鸡精等调味
9*苦菊苗变色变软后滴入几滴香油后出锅
