海米冬瓜怎么做

海米冬瓜是一道传统菜肴,用冬瓜和海米作为主料,冬瓜口感清甜,加入海米一起吃,多了几分鲜味。海米冬瓜的做法不难,有兴趣的赶紧一起来做吧!

海米冬瓜怎么做

食材:

冬瓜300克、海米10克、小葱1根、姜1片、香菜1根、食用油5克、盐1克、料酒1克、鸡精1克

海米冬瓜的家常做法:

1、冬瓜去皮切厚片,小葱切葱花,姜切末,香菜切碎,海米温水泡软;

2、锅中倒油,油温5成热时,倒入海米、姜翻炒,再加入葱花、料酒炒出香味,倒入冬瓜、盐,炒匀,加入适量清水煮10分钟;

3、出锅前撒入鸡精、香菜碎即可。

小贴士:

冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

第1步、冬瓜去皮去瓤切厚片备用,海米洗净备用。

第2步、现将海米炒一下,这是为了炖出奶白色。

第3步、锅里加水,煮开后打掉浮沫,放入冬瓜。

第4步、大火5分钟左右,奶白色就出来了,加入少许盐和鸡精,一定要少放,海米原本就含盐。

减脂期间对于食物的要求并不低,很多人都会选择那些低脂肪、低热量的菜,但是每天清水煮白菜,带来的享受并不多,也因此不少人想要通过一些菜去改善。其实除去天天吃清水煮菜之外,想吃肉也是可以满足的,不妨试试海米冬瓜,做对之后越吃越难忘。

海米冬瓜是是一道美味可口的特色传统名菜,属于浙菜,制作原料主要有冬瓜、海米、香葱等。此菜汁浓味鲜,瓜嫩爽滑。将海米和冬瓜一起烧,海米可以给冬瓜鲜美的味道,而冬瓜可以带给海米清淡爽口的味道。以下是我为大家整理的海米冬瓜的家常做法相关内容,仅供参考,希望能够帮助大家!

海米冬瓜的家常做法一

主料:大米粥1大碗、海米30克

辅料:姜1块、盐适量、食用油少许、小葱1根、菜心5棵

做法:

1* 准备所需材料。

2* 菜心洗净切碎,姜切成丝,葱切成葱花,海米冲洗干净。

3* 大米粥坐炉子上烧沸。

4* 加入姜丝和海米。

5* 然后用小火煮5分钟,加入适量的盐。

6* 再加入切好的*菜心。

7* 然后加入少许的食用油。

8* 把菜心和粥拌匀煮沸后,加入小葱。

9* 最后拌匀即可关火食用。

海米冬瓜的家常做法二

主料:冬瓜500克、海米30克

辅料:豆豉10克、杭椒(青红)各2根、精盐10克、鸡粉5克、水淀粉适量

做法:

1* 冬瓜去皮瓤,却成3---4毫米的后片。

2* 锅中做水,烧开,下入冬瓜煮约5--6分钟,煮至冬瓜八成熟,滗出原汤,留少量,加精盐鸡粉调好口味,水淀粉勾薄芡,盛入汤碗内。

3* 锅中加色拉油2小勺,烧热,下入豆豉及切成圈的杭椒煸出香味,浇在冬瓜上即可。